Kandang ayam di lingkungan rumah tidak selalu identik dengan bau menyengat dan kotoran yang menumpuk. Piramida Projects di Yogyakarta menerapkan pendekatan pengelolaan kandang yang memanfaatkan perilaku alami ayam untuk mengurangi potensi bau.
Pendekatan tersebut menggabungkan alas kandang kering, pengaturan pakan, sirkulasi udara, kesejahteraan ayam, serta kebun rumahan. Sistem ini ditujukan agar kotoran ayam dapat terurai menjadi kompos tanpa harus dibersihkan setiap hari.
Bau kandang umumnya muncul ketika kotoran mengalami pembusukan dalam kondisi minim oksigen atau anaerob. Kelembapan tinggi, sisa pakan, dan sirkulasi udara yang buruk dapat mempercepat terbentuknya bau, termasuk gas amonia.
Karena itu, pengendalian bau tidak hanya bergantung pada frekuensi membersihkan lantai kandang. Pemilik perlu menjaga alas tetap gembur dan kering agar proses penguraian berlangsung dengan dukungan udara.
Piramida Projects menerapkan filosofi Cekerator, yakni sistem yang membiarkan ayam mengolah kotorannya melalui aktivitas menggaruk. Ceker ayam secara alami mengaduk campuran kotoran dan bahan alas sehingga udara dapat masuk ke dalam tumpukan.
Aktivitas menggaruk itu membantu mencegah tumpukan menjadi padat dan basah. Kondisi yang lebih berongga memberi ruang bagi proses pengomposan alami serta menekan risiko pembusukan anaerob.
Lapisan alas dapat menggunakan daun kering sebagai bahan utama karena mampu menyerap kelembapan dari kotoran. Sekam padi atau jerami dapat dipakai sebagai pelengkap apabila ketersediaan daun kering terbatas.
Bahan kering tersebut berperan sebagai sumber karbon untuk menyeimbangkan nitrogen dari kotoran ayam. Campuran yang tepat juga membuat alas lebih gembur sehingga lebih mudah diaduk oleh ayam.
Sistem ini tidak berarti kondisi kandang boleh dibiarkan tanpa pemantauan. Alas tetap perlu ditambah ketika terlihat terlalu lembap atau jumlah bahan kering mulai berkurang.
Kompos dari alas kandang dapat dipanen setelah proses berlangsung sekitar tiga hingga empat bulan. CEO Piramida Project, Taufik Azhari, mengatakan kepada Liputan6.com, “Kita enggak perlu bersihin kandang setiap hari. Dari 3 sampai 4 bulan itu akan mulai menjadi pupuk kompos yang sangat baik untuk tanaman.”
Desain kandang menentukan seberapa cepat udara bergerak dan membawa keluar gas yang berpotensi menimbulkan bau. Kandang semi-terbuka atau kandang dengan banyak bukaan berlapis kawat dapat mendukung sirkulasi udara yang lebih baik.
Ventilasi perlu tetap disertai perlindungan dari hujan dan sinar matahari langsung. Atap dengan naungan memadai dapat membantu mencegah alas terkena air dan berubah menjadi basah.
Alas yang basah akan sulit menjalankan fungsi pengomposan secara efektif. Kelembapan berlebih juga dapat membuat bau menjadi lebih kuat serta menciptakan lingkungan yang kurang nyaman bagi ayam.
Lokasi kandang sebaiknya tidak berada di area yang mudah tergenang. Jarak yang wajar dari rumah utama juga tetap diperlukan untuk mempertimbangkan kebisingan dan kenyamanan lingkungan sekitar.
Pagar atau waring diperlukan untuk menjaga ayam dari predator dan mencegah ayam keluar dari area pemeliharaan. Material tersebut sebaiknya tetap memungkinkan angin masuk, seperti kawat ram atau waring dengan lubang yang memadai.
Kondisi kotoran ayam turut dipengaruhi oleh pakan yang dikonsumsi. Pakan yang sesuai membantu ayam mencerna nutrisi dengan lebih optimal sehingga residu yang keluar tidak terlalu basah.
Ayam petelur perlu memperoleh pakan khusus ayam petelur, bukan pakan untuk ayam pedaging. Kedua jenis pakan memiliki formulasi nutrisi yang berbeda sesuai kebutuhan pemeliharaannya.
Taufik menekankan pentingnya membedakan kebutuhan pakan tersebut. “Jangan sampai ayam bertelur kita kasih kayak ayam pedaging. Nanti dia malah jadi yang berdaging. Dia enggak produktif bertelur,” ungkapnya.
Pemberian pakan dapat dilakukan tiga kali sehari pada pagi, siang, dan sore hari. Porsi kecil yang habis sekali makan membantu menghindari sisa pakan menumpuk dan membusuk di dalam kandang.
Jumlah pakan juga perlu disesuaikan dengan populasi ayam yang dipelihara. Pakan berlebih tidak hanya menambah biaya, tetapi dapat meningkatkan volume kotoran dan membebani sistem pengomposan pada alas kandang.
Kondisi ayam berpengaruh pada produktivitas dan kebersihan kandang secara keseluruhan. Ayam yang mengalami stres dapat mengalami gangguan metabolisme, penurunan nafsu makan, dan lebih rentan sakit.
Suara bising yang terus-menerus, kepadatan berlebih, jadwal makan tidak teratur, serta kandang yang tidak nyaman dapat memicu stres. Dalam kondisi tersebut, ayam juga dapat menjadi kurang aktif dan produksi telurnya berpotensi menurun.
Piramida Projects lebih merekomendasikan sistem umbaran atau semi-umbaran dibanding sistem baterai yang menempatkan ayam dalam sangkar sempit. Ruang gerak memberi ayam kesempatan mengais, bergerak, dan menjalankan perilaku alaminya.
“Makanya aku enggak setuju untuk charger. Menurutku itu enggak membahagiakan buat ayam. Karena dia terkurung bagai di penjara,” tegas Taufik.
Ayam yang aktif mengais juga membantu mengaduk alas dalam sistem Cekerator. Dengan begitu, aktivitas alami ternak menjadi bagian dari proses aerasi dan pengolahan kotoran di dalam kandang.
Kandang ayam dapat menjadi bagian dari sistem kebun, bukan unit yang berdiri sendiri. Integrasi ini memungkinkan hasil penguraian kotoran dimanfaatkan kembali sebagai pupuk organik untuk tanaman.
Setelah sekitar tiga hingga empat bulan, campuran alas dan kotoran yang telah terurai dapat digunakan untuk bedengan sayur, tanaman buah, atau tanaman hias. Pemanfaatan tersebut mengubah material dari kandang menjadi sumber nutrisi bagi kebun.
Kebun juga dapat menyediakan bahan untuk memperbarui alas kandang. Daun kering yang rontok, ranting kecil, dan sisa hasil panen dapat dikumpulkan sebagai persediaan bahan karbon.
Sampah organik rumah tangga dapat dikelola lebih lanjut melalui pengomposan terpisah atau budidaya maggot sebagai pakan alternatif. Pengelolaan ini membantu mengurangi volume limbah yang perlu dibuang dari rumah.
Dalam siklus tersebut, kotoran ayam menjadi pupuk, sementara material organik dari kebun dapat kembali menjadi alas kandang. Penerapan kandang ayam tidak bau tetap membutuhkan pemantauan kelembapan, kecukupan bahan kering, kondisi pakan, dan keamanan kandang secara rutin.
