Kopi murni tidak menjadi penyebab langsung kenaikan berat badan. Risiko bertambahnya kalori justru muncul saat minuman ini dicampur gula, krimer, atau susu.
Spesialis gizi klinik dr Igus Ulfa Yaze, SpGK, menjelaskan hal tersebut dalam siaran langsung TikTok detikHealth, Kamis (15/10/2026). Menurutnya, komposisi tambahan pada kopi perlu diperhatikan oleh orang yang sedang menjaga berat badan.
“Jadi sebenarnya kopi itu enggak bikin berat badan naik. Tapi yang bikin berat badan naik ketika kita tambahin kopinya dengan gula, dengan creamer, dengan susu,” ujar dr Yaze.
Tambahan bahan tersebut membuat jumlah kalori dalam satu sajian kopi meningkat. Karena itu, kopi susu dengan pemanis tidak bisa disamakan dengan kopi yang diminum tanpa campuran.
Kopi Hitam dan Program Diet
Dalam penjelasannya, dr Yaze menyebut kopi hitam polos tanpa gula atau susu dapat mendukung program diet. Efeknya antara lain dapat membantu meningkatkan sedikit pembakaran lemak dan menahan nafsu makan untuk sementara waktu.
“Kalau cuma kopi hitam aja tanpa tambahan gula atau susu, sebenarnya itu malah bisa ngebantu kamu untuk meningkatkan sedikit pembakaran lemaknya. Dan dia (kopi) juga bisa bikin nafsu makan kamu itu tertahan sementara,” terangnya.
Manfaat tersebut tidak berarti kopi dapat menjadi satu-satunya cara untuk mengendalikan berat badan. Kandungan yang dicampurkan ke dalam minuman tetap menjadi faktor penting dalam total asupan kalori harian.
Gula Berlebih dan Lemak Visceral
dr Yaze menekankan bahwa kebiasaan menambahkan gula berlebih ke kopi atau teh dapat memicu penumpukan lemak visceral. Lemak ini dikenal sebagai lemak yang menumpuk di area perut dan dapat membuat perut tampak buncit.
Saat asupan gula melampaui kemampuan tubuh untuk mengolahnya, energi berlebih dapat diubah menjadi lemak dan kolesterol. Penumpukan tersebut dapat berlangsung bila konsumsi pemanis berlebih dilakukan terus-menerus.
“Sebenarnya si gulanya yang meningkatkan visceral fat tadi. Akhirnya perutnya jadi buncit, karena visceral fat akan bertambah terus,” paparnya.
Masalahnya tidak hanya berkaitan dengan perubahan bentuk tubuh. Ketika ruang penyimpanan lemak tubuh sudah penuh, lemak dapat mengendap pada organ dalam yang tidak semestinya.
dr Yaze menyebut pankreas, jantung, dan hati sebagai beberapa organ yang dapat terdampak. Kondisi itu berkaitan dengan risiko perlemakan hati, diabetes tipe 2, hipertensi, serta peradangan akibat kelebihan lemak.
“Dia ‘parkir’ di organ-organ yang enggak seharusnya, misalnya di pankreas, jantung, atau di hati (liver). Jadi masalah-masalah lain yang terjadi, kayak fatty liver (perlemakan hati), diabetes tipe 2, bisa menyebabkan hipertensi juga. Jadi peradangan akibat kelebihan lemak itu nyata,” tegas dr Yaze.
Mengurangi Pemanis Tambahan
Pengurangan gula tidak berarti seseorang harus sepenuhnya berhenti mengonsumsi gula. dr Yaze mengingatkan bahwa porsi pemanis dalam minuman harian perlu mulai dibatasi.
“Bukan berarti enggak boleh sama sekali kita enggak makan gula. Masih boleh, tapi memang porsinya sudah mulai dikurangin. Karena selain meningkatkan gula darah, pasti akan menyebabkan penyakit-penyakit lain,” pungkasnya.
