Harga sembako di Jawa Timur relatif stabil pada sejumlah kebutuhan utama, tetapi cabai rawit merah bergerak jauh lebih tinggi. Komoditas ini tercatat memiliki harga rata-rata Rp54.582 per kilogram di pasar Jawa Timur.
Perbedaan itu terlihat jelas karena beras dan telur ayam ras masih berada dalam kondisi terkendali. Data Sistem Informasi Ketersediaan dan Perkembangan Harga Bahan Pokok mencatat harga pangan utama tanpa gejolak berarti.
Cabai dan Bawang Bergerak Berbeda
Cabai merah keriting diperdagangkan dengan rata-rata Rp49.009 per kilogram. Sementara cabai merah besar berada di kisaran Rp35.383 per kilogram.
Harga yang berbeda pada tiap jenis cabai menunjukkan pasokan hortikultura belum bergerak seragam. Siklus panen di sentra produksi dapat memengaruhi volume cabai yang masuk ke pasar.
Bawang merah tercatat seharga rata-rata Rp27.947 per kilogram. Harga bawang putih berada sedikit lebih tinggi, yakni rata-rata Rp28.201 per kilogram.
Komoditas cabai dan bawang lebih cepat berubah karena dipengaruhi cuaca ekstrem, pasokan, serta daya tahan produk. Kondisi tersebut dapat langsung memengaruhi harga yang diterima pedagang dan konsumen.
Beras dan Protein Hewani Terkendali
Beras premium memiliki harga rata-rata Rp15.072 per kilogram di pasar Jawa Timur. Beras medium diperdagangkan pada rata-rata Rp13.021 per kilogram.
Kestabilan harga beras penting bagi rumah tangga karena beras menjadi pangan utama. Kondisi ini mencerminkan stok dan distribusi menuju pasar tradisional masih terkelola.
Telur ayam ras berada pada harga rata-rata Rp23.460 per kilogram. Daging ayam ras tercatat seharga rata-rata Rp35.093 per kilogram.
Harga daging sapi paha belakang berada di kisaran Rp135.174 per kilogram. Harga telur dan ayam ras yang terkendali berkaitan dengan biaya pakan peternak yang masih dapat dijaga.
Pilihan Harga Minyak Goreng
Minyak goreng curah dipasarkan dengan rata-rata Rp20.452 per kilogram. Minyak goreng kemasan sederhana tercatat di kisaran Rp18.830 per liter.
Minyak goreng kemasan premium memiliki harga rata-rata Rp22.069 per liter. Produk Minyakita tercatat stabil dengan harga rata-rata Rp15.949 per liter.
Untuk kebutuhan pemanis, Gula Kristal Putih berada pada rata-rata Rp17.612 per kilogram. Ragam harga minyak goreng memberi pilihan produk dengan tingkat harga berbeda bagi konsumen.
Kelancaran logistik antardaerah menjadi unsur penting untuk menjaga ketersediaan pangan. Pemantauan rutin dan pengawasan Tim Pengendalian Inflasi Daerah diperlukan agar perubahan harga hortikultura bisa direspons lebih cepat.
